Механические повреждения фруктов и овощей

Механические повреждения фруктов и овощей

31. Механические повреждения фруктов и овощей

Повреждения кожицы и (или) мякоти (надрезы, царапины, вмятины, надломы, нажимы, трещины, проколы, ушибы и т.д.), вызванные механическими воздействиями


Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. . 2015.

Поможем студентам написать доклад

Полезное


Смотреть что такое "Механические повреждения фруктов и овощей" в других словарях:

  • Легкие механические повреждения фруктов и овощей — 35. Легкие механические повреждения фруктов и овощей Повреждения кожицы, не снижающие пригодность фруктов и овощей к хранению Источник: СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • СТ СЭВ 4302-83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения — Терминология СТ СЭВ 4302 83: Фрукты и овощи свежие. Термины и определения: 6. Аккуратно (тщательно) собранные фрукты и овощи Фрукты и овощи, собранные вручную или при помощи приспособлений так, чтобы они не получили повреждений, влияющих на их… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • ЖЕЛУДОК — ЖЕЛУДОК. (gaster, ventriculus), расширенный отдел кишечника, имеющий благодаря наличию специальных желез значение особо важного пищеварительного органа. Ясно диференцированные «желудки» многих беспозвоночных, особенно членистоногих и… …   Большая медицинская энциклопедия

  • Пенополистирол — Структура пенополистирола при большом увеличении Пенополистирол  лёгкий газонаполненный ма …   Википедия

  • ТЁРКА-ШИНКОВКА — приспособление (машинка) для натирания и шинкования овощей, фруктов, орехов, сыра и других продуктов. Выпускаются тёрки шинковки ручные, ручные механические и электрические. К ручным относятся: одинарные тёрки с выштамповками разных форм для… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Япония* — Содержание: I. Физический очерк. 1. Состав, пространство, береговая линия. 2. Орография. 3. Гидрография. 4. Климат. 5. Растительность. 6. Фауна. II. Население. 1. Статистика. 2. Антропология. III. Экономический очерк. 1. Земледелие. 2.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Япония — I КАРТА ЯПОНСКОЙ ИМПЕРИИ. Содержание: I. Физический очерк. 1. Состав, пространство, береговая линия. 2. Орография. 3. Гидрография. 4. Климат. 5. Растительность. 6. Фауна. II. Население. 1. Статистика. 2. Антропология. III. Экономический очерк. 1 …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»